Ibrian Elena Niţă "Bucătăria fără foc" (94 pagini)

"Odată asimilate principiile bucătăriei fără foc, este necesar să se acorde atenţia cuvenită provenienţei fructelor, seminţelor (evitându-se, pe cât posibil, chimizarea lor) şi nu mai puţin îndepărtării părţilor bolnave şi spălării acestora cât mai bine cu apă potabilă.

Aşadar, calitatea fructelor, legumelor, seminţelor, prospeţimea, combinarea adecvată a acestora în stare crudă, prepararea lor fără a fi supuse agentului termic, devin cu adevărat posibile omului modem, care doreşte să trăiască fără boli şi fără medicamente.

Prin lucrarea de faţă suntem profund interesaţi să oferim oamenilor un număr însemnat de reţete, în care alimentele devin medicamente, fără a se diminua câtuşi de puţin plăcerea omului de a pregăti şi consuma preparate culinare variate, atrăgătoare şi gustoase."

Elena Niţă Ibrian