"Vaca nebună, vita cu hormoni, pui cu dioxină, brânză cu listerină ... Toate aceste exemple dramatice ne îndeamnă astăzi să fim foarte prudenţi
cu ceea ce mâncăm.
Marele vindecător american Edgar Cayce ( decedat în 1945 ), precursor al terapiilor alternative, îşi avertiză
pacienţii împotriva pericolelor societăţi de consum. Omul modern materialist este total nepăsător faţă de această natură - animală,
vegetală şi minerală - care îl hrăneşte. Şi, totuşi, a fost demonstrată legătura dintre alimentaţie şi bolile civilizaţiei,
care sunt cancerul, patologia cardiovasculară şi nervoasă.
Pentru Edgar Cayce, alimentaţia era primul medicament. El le recomanda bolnavilor săi regimuri şi le stabilea interdicţii foarte clare,
pentru a se alimenta sănătos. Sfaturile care privesc laptele, zahărul, ouăle, dar mai ales gătirea şi conservarea alimentelor concordă
cu descoperirile recente ale dieteticii.
Adunând un mare număr de lecturi cayciene inedite privind alimentaţia, dar şi mediul înconjurător şi calitatea vieţii în general,
acest al patrulea volum încununează Universul lui Edgar Cayce.
Dorothee Koechlin de Bizemont este specialista franceză în Edgar Cayce. În afară de cele patru volume ale Universului lui Edgar Cayce,
a mai publicat alte patruzeci de lucrări, între care L'Astrologie karmique d'Edgar Cayce, Les propheties d'Edgar Cayce
şi Edgar Cayce, guerir par la musique."
Editura